Kértetek uzsisdobozba való ötleteket, mert bizony komoly fejtörést okoz, mi kerüljön napról napra az uzsisdobozba.
Amit ráadásul a gyerekek is jóízűen fogyasztanak és egészséges is.
A mai iskolás uzsidobozba földimandula lisztből készült BROWNIE került, a kislányom egyik kedvence, amiről nem is sejtette, hogy nem igazi brownie.
A földimandula szuper alapanyag, nem fán termő mandula fajta, hanem egy gumós növény, így nem mag vagy magliszt!
Korábban már írtam róla itt Nektek, hogy rezisztens keményítő, vagyis egyrészt lassabb a felszívódása, mint a szokásos szénhidrátoknak, másrészt prebiotikum, vagyis táplálja a jótékony bélbaktériumokat is.
Több legyet ütünk vele egy csapásra, a kiskorú pedig reggel úgy falta, azt hitte igazi brownie, fel sem tűnt a különbség.
A brownie mindenmentes formában is elkészülhet, nálam így állt össze 30 perc alatt TEJ és TOJÁSMENTES verzióban:
- 1/2 bögre mandulatej (klasszikus ikeas bögre volt a mérték)
- 1 evőkanál chia mag
- 1/2 bögre földimandula liszt
- 1/2 bögre kakaópor
- 1/4 bögre nyílgyökérliszt / tápióka keményítő
- 1 tk szódabikarbóna
- 1/2 tk parajdi só
- 1/2 bögre juharszirup
- 1/3 bögre kókuszzsír
A chia mag 10 percet duzzadt a mandulatejben, közben a száraz hozzávalókat összekevertem, a duzzadt chia magot (ez a tojáshelyettesítő) hozzáöntöttem, az olvasztott kókuszzsírt is és mindent jól elkevertem. A földimandula liszt kicsit gombócos volt, így botmixerrel egyet kevertem rajta.
175 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel sütőpapírral bélelt kerámia edényben (téglalap alakú) 16-18 percet sütöttem.
Rácson hagytam kihűlni, csak utána szabad kockára szeletelni.
Az uzsonnás dobozba még kölesgolyó került, barack és céklachips.
Az eredeti recept innen van.
Az alábbi linken tudtok válogatni az eddig megjelent receptes kiadványaim közül, ahol ebéd és vacsoraötleteket is találtok.
Együtt könnyebb!- Csatlakozz közösségünkhöz!
- Youtube oldalamon hetente frissülő tartalommal várlak!
- Ha még nem iratkoztál fel hírlevelemre: Hírlevélben tartalmas bejegyzéseket osztok meg hetente egyszer.
- Hamarosan letölthető e-bookok
- Üdv. a klubban! Kövess minket Facebookon, csatlakozz közösségünkhöz!